Τι αποτυπώνεται στην τελευταία έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τις αγοραστικές συμπεριφορές των καταναλωτών
Μικραίνει η ψαλίδα ανάμεσα στην τιμή και στην ποιότητα ως κριτήρια επιλογής για την αγορά τροφίμων από τους καταναλωτές, ωστόσο, παραμένει πρώτο και με διαφορά το κριτήριο της τιμής, ενώ την ίδια στιγμή έχουν μειώσει τα ποσά που διαθέτουν για αγορές στο σούπερ μάρκετ.
Οι διαπιστώσεις αυτές αποτυπώνονται στην τελευταία έρευνα του ΙΕΛΚΑ σε σχέση με την καταναλωτική και αγοραστική συμπεριφορά, που πραγματοποιήθηκε τον Φεβρούαριο, ενδεικτικές των δυσκολιών που αντιμετωπίζουν τα νοικοκυριά για να καλύψουν βασικές ανάγκες διαβίωσης.
Σε γενικές γραμμές καταγράφεται μια σταθερότητα σε σχέση με τους βασικούς παράγοντες της αγοραστικής συμπεριφοράς. Συγκεκριμένα καταγράφονται 3,2 επισκέψεις κατά μέσο όρο σε καταστήματα σουπερμάρκετ, ελαφρώς αυξημένες σε σχέση με το προηγούμενο έτος, αλλά σε γενικές γραμμές σταθερά σε σχέση με τις προηγούμενες μετρήσεις.
Πρόκειται για 13 επισκέψεις ανά μήνα. Αντίστοιχα αυτές οι επισκέψεις πραγματοποιούνται σε περίπου 2,2 κατά μέσο διαφορετικές αλυσίδες σουπερμάρκετ, δείχνοντας και τις πολυκαναλικές τάσεις που καταγράφονται.
Αξιοσημείωτο είναι ότι παρά τις όποιες ανατιμήσεις, οι καταναλωτές δήλωσαν μικρότερο ποσό εβδομαδιαίο αγορών, το οποίο ενδεχομένως να έχει να κάνει είτε με την πραγματοποίηση μικρότερων «καλαθιών» αγορών, είτε με τη διάθεση χρημάτων σε άλλα αγαθά ή υπηρεσίες.
Σε σχέση με τα άλλα σημεία πώλησης, το αρτοπωλείο φούρνος καταγράφει τον μεγαλύτερο αριθμό ετήσιων επισκέψεων με 10, ακολουθεί το καφέ με 6, το μίνι μάρκετ/περίπτερο με 5,5 και μετά τα εξειδικευμένα σημεία πώλησης με περίπου 4 επισκέψεις ανά μήνα.
Αποτυπώνεται επίσης, μία διαφοροποίηση της τάσης του κοινού σε σχέση με το προηγούμενο έτος όσον αφορά τα κριτήρια επιλογής τροφίμων. Η χρηματική δαπάνη παραμένει το βασικό κριτήριο με 48%, αλλά με σημαντική μείωση σε σχέση με το 2024 που το αντίστοιχο ποσοστό ήταν 58%.
Παράλληλα η ποιότητα είναι το κύριο κριτήριο για το 30% των καταναλωτών, με αυξητική τάση σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Άρα τον τελευταίο χρόνο καταγράφεται σταδιακή αποκλιμάκωση στη σημασία που δίνουν οι καταναλωτές στην τιμή των προϊόντων σε σχέση με το 2024, με την «ψαλίδα» ανάμεσα σε σχέση με την ποιότητα κριτήρια να μειώνεται. Σημειώνεται βέβαια ότι τα κριτήρια απέχουν σημαντικά μεταξύ τους σε σχέση με παλαιότερες μετρήσεις, οπότε και ήταν πρακτικά ισοδύναμα.
Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι οι καταναλωτές σταθερά την τελευταία διετία δηλώνουν ότι προτιμούν χαμηλές τιμές παρά προσφορές. Ενώ από το 2017 έως το 2022, πρακτικά η πλειοψηφία των καταναλωτών δήλωνε ότι προτιμά προσφορές παρά χαμηλές τιμές (υπήρχε και ένα σημαντικό αδιάφορο ποσοστό), από το 2023 και μετά αυτό έχει αλλάξει μα την πλειοψηφία πλέον των καταναλωτών να μην προτιμάει προσφορές, και μόλις 19% να απαντά θετικά.
Παράλληλα όμως, παραμένει πλειοψηφικό το ποσοστό των καταναλωτών που δηλώνει ότι κυνηγάει ενεργά τις προσφορές στο σουπερμάρκετ. Συγκεκριμένα καταγράφηκε ένα ποσοστό 58% στην τελευταία μέτρηση, σχετικά αμετάβλητο την τελευταία 5ετία. Πρακτικά δηλαδή οι καταναλωτές αξιοποιούν τις προωθητικές ενέργειες στις αγορές τους στο σουπερμάρκετ, αλλά θα προτιμούσαν αντί για τις εκπτώσεις αυτές πιο χαμηλές τιμές.
Συνοψίζοντας, οι συντάκτες της έρευνας του ΙΕΛΚΑ διαπιστώνουν ότι οι τάσεις στην αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών στα σουπερμάρκετ έχουν μεταβληθεί ελαφρώς το 2025 με μία τάση σταδιακής επιστροφής στην κανονικότητα.
ot.gr
